Restaurantes com estrelas Michelin em Tokyo
[Conteúdo atualizado em agosto de 2020]
Para os viajantes apaixonados por gastronomia, saibam que Tokyo continua sendo a cidade com o maior número de restaurantes estrelados do planeta, de acordo com o Guia Michelin.
Tóquio conta com mais de 225 restaurantes com pelo menos uma estrela Michelin, dentre eles, 11 locais com 3 estrelas no Guia de 2020.
Por isso, listamos abaixo quatro opções de restaurantes japoneses que se destacaram na última edição do Guia e que nós, da Leroy Viagens, poderemos incluir no seu roteiro personalizado pelo Japão:
Kanda
O pequeno restaurante conta com decoração minimalista e um clima intimista que agrada a muitos visitantes. O serviço é famoso por ser impecável, onde todos os clientes são recebidos pelo chef Hiroyuki Kanda e atendidos de forma atenciosa por sua equipe.
Os pratos do local unem o melhor da gastronomia japonesa com toques de modernidade. Os pratos que se destacam no cardápio são o sushi anago e o arroz de barbatana de tubarão.
Restaurante Kanda. Fotos retiradas do site Guia Michelin.
Kagurazaka Ishikawa
O chef à frente do restaurante premiado, Hideki Ishikawa, está sempre em busca de novos sabores. Sua cozinha é criativa, requintada e conta com pratos sazonais. Por isso, o local oferece uma experiência completamente diferente para os clientes de acordo com cada estação do ano. É o tipo de gastronomia que você experimenta várias vezes e é sempre surpreendido por novos sabores.
Restaurante Kagurazaka Ishikawa. Fotos retiradas do site Guia Michelin.
Nihonryori RyuGin
Além de ostentar suas 3 estrelas Michelin, o restaurante Ryugin faz parte da lista do World's 50 Best Restaurants. O local oferece uma experiência sensorial inesquecível para quem visita!
O propósito do famoso chef Seiji Yamamoto é “compartilhar a simpatia das riquezas japonesas através de cada ingrediente”. Por isso, ele utiliza ingredientes provenientes de diferentes partes do Japão e expressa em seus pratos o quanto a cultura local é rica e diversa.
Restaurante Ryugin. Fotos retiradas do site Guia Michelin.
Makimura
Simplicidade é a palavra que melhor define os pratos de Akio Makimura. O chef é famoso por utilizar até dois ingredientes em um único prato, combinados perfeitamente para realçar melhor o sabor de cada um. O Makimura prova que, na gastronomia, menos pode ser mais!
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